Il castagno europeo è un albero a foglie caduche appartenente alle Fagaceae ed è una specie autoctona, l’unica del genere Castanea presente in Europa
Il miele di castagno proviene dai nostri apiari situati ai piedi delle alpi apuane a 500/600m dal livello del mare.
Il castagno è una pianta che può raggiungere i 30 m. di altezza e vive sia sulle Alpi che sull’Appennino creando grandi boschi.
Il castagno fiorisce a giugno, il miele è ricco di fruttosio e per questo motivo l’eventuale cristallizzazione è molto lenta e non sempre regolare. Il colore è ambrato scuro con tonalità rossiccio verdastre. Sia l’odore che il sapore sono intensi, è poco dolce e molto persistente. Il suo odore e sapore ricordano l’odore di tannino, aromatico, pungente di legno. In cucina è uno dei mieli più apprezzati in abbinamento a formaggi stagionati ma anche con ricotta che ne esalta il sapore.
Ottemperando il DL n 116 del 3 Settembre 2020 secondo cui “tutti gli imballaggi siano opportunamente etichettati, secondo le modalità stabilite dalle norme UNI applicabili, per facilitare la raccolta, il riutilizzo, il recupero ed il riciclaggio degli imballaggi, nonché per dare una corretta informazione ai consumatori sulla destinazione finale degli imballaggi” di seguito si elencano le indicazioni generali per il corretto smaltimento dei nostri imballaggi.
| VASETTO | ETICHETTA/SIGILLO | CAPSULA |
| VETRO | ALTRE PLASTICHE | PLASTICA/LATTA |
| GL70 | 0 | C/FE91 |
| RACCOLTA VETRO* | RACCOLTA PLASTICA* | RACCOLTA ACCIAIO* |
| *Verifica le disposizioni del tuo Comune. Conferisci in raccolta il contenitore vuoto. | ||
Lotto LC1/24 da consumarsi preferibilmente entro 08/2026
• paese di origine Italia
Tipo : castanea sativa o castagno europeo
Formati : 30g, 40g, 125g, 250g, 500g, 1Kg, secchio da 5Kg, 10Kg, 25Kg.
Conservazione : in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce e da fonti di calore.
Note : la formazione di cristalli è un processo naturale, una garanzia di un miele non trattato termicamente.
VALORI NUTRIZIONALI MEDI SU 100 g DI PRODOTTO:
Valore energetico kcal/kj 304/1270
Carboidrati 80,3 g (di cui zuccheri 80,3 g)
Proteine 0,6 g
Lipidi 0 g
Sodio 11 mg